Если сердце не смогло быть в стороне

 Жительница Кунгура Татьяна Танкова готовит домашние борщи и каши для бойцов СВО, вкладывая в каждый пакетик записку о содержимом и подписью «С теплом и любовью из Кунгура!»

ЖЕНЫ, МАТЕРИ, СЕСТРЫ…Это те, чьё сердце всегда заботится о близких, участвующих в специальной военной операции на Украине. Но есть и много таких в наше время, кто просто не смогли быть в стороне, когда их земляки в тяжелых полевых условиях выполняют свой воинский долг. Татьяна Танкова – одна из них.

Медицинский работник по образованию Татьяна 25 лет отработала в биохимической лаборатории Кунгурской городской больницы, затем – 3 года в аптеке. А когда так получилось, что потребовался уход за свекровью, ушла с официальной работы - решили с мужем, что одной его зарплаты им теперь достаточно. Дочери выросли, вышли замуж, разъехались по другим городам. Но Татьяна не привыкла сидеть без дела, начала шить молодёжные пижамы и реализовывать их через интернет. Однако жизнь распорядилась её новым занятием по-своему – грянула пандемия по коронавирусу, и интернет-магазины OZON и Wildberris наводнили рынок такими низкими ценами, что шить пижамы на дому стало абсолютно невыгодно.

- Мне за свою жизнь довелось пережить много всяких реформ и нововведений – и новую школьную форму, и новые правила приёма в мединститут только через медучилище, и путч в 1990 году, в котором я родила первую дочь, и вторую волну инфляции, когда у нас родилась вторая дочка, так что от нового препятствия духом я не упала, - с улыбкой рассказывает Татьяна.

Женщина быстро нашла себе новое занятие на дому, чтобы совмещать его с уходом за свекровью.

- Дело в том, что у мужа и у моей мамы сахарный диабет, и я решила заняться изготовлением правильных сладостей. Прошла обучение в интернете – получила сертификат, закупила оборудование, необходимые ингредиенты, и начала делать пастилу, фрипсы, фруктовые конфеты. Выложила свои изделия в соцсетях, и на них моментально появился спрос – многие мамы стараются покупать своим детям именно правильные сладости.

В феврале 2022 года была развернута специальная военная операция на Украине. Старший зять Татьяны – военный офицер принял в ней участие с первых же дней. Месяц за месяцем напряжение от новостей из зоны боевых действий возрастало.

- И в один момент я поняла, - говорит Татьяна, - что больше не могу крутить розочки из пастилы. Хочу делать что-то полезное для ребят, которые там, на передовой…

ОВЕРЛОГ СМЕНИЛА НА СУШИЛКУ. Чтобы плести маскировочные сети, надо на несколько часов отлучаться из дома, чего Татьяна позволить себе не может. Узнав, что у нее есть швейная машинка и опыт работы на ней, ей предложили шить толстовки для бойцов. С радостью согласилась, однако, оверлог выдержал недолго – обработка толстой ткани вывела его из строя. Покупать новый достаточно накладно. Из соцсетей узнала, что пермские сушильщицы пайков для СВО ищут волонтёров, кто мог бы посушить «зеленушку» (укроп, петрушку) для супов. Вытащила свою сушилку для пастилы, насушила и отправила им первую партию. И тут подумала, а почему бы не делать сухие борщи и каши самостоятельно. На помощь опять пришёл интернет, где она с удивлением и радостью узнала, что сухие пайки изготавливает на дому уже вся Россия – существуют чаты, где сушильщики обмениваются опытом, рецептурой, адресами приобретения упаковки и прочее. В один из таких чатов включили и Татьяну.

ДЛЯ КОТЛА ИЛИ ДЛЯ РАВЕДЧИКА? Большинство сушильщиков сушат продукты для приготовления в котелках – намного проще. Но от зятя Татьяна узнала, что особенно ценен сухой паёк для разведчиков и штурмовиков, у которых по несколько дней не бывает возможности приготовить горячую пищу. И твёрдо решила, что будет сушить именно для них, и фасовать по пакетам, в которые нужно просто залить горячей воды.

- Но даже если не будет возможности найти кипятка, их можно просто пожевать – там всё готово, всё натуральное, - уверяет Татьяна.

Опыт работы в лаборатории и аптеке помог ей и в организации санэпидусловий, и в точной расфасовке, ни на йоту не отступая от рецептуры. Закупила аптечные весы, перчатки, шапочки, фартуки, контейнеры для хранения уже готовых ингредиентов, ну и конечно саму упаковку для приготовления супов, вторых блюд, каш, чаёв и даже кофе. Постоянное общение в чате сушильщиц подсказало сам механизм организации работ – приглашать людей, которые тоже хотят помочь, но не знают как.

ДОБРО ПРИТЯГИВАЕТСЯ К ДОБРУ. И вот уже подписчики и читатели странички Татьяны в ВК понесли ей овощи, крупы, сухофрукты, сахар, чай, стали пересылать деньги на закупку бульонов, сухого молока и других необходимых ингредиентов. Ассортимент расширялся ну если не с каждым днем, то с каждой неделей точно: молочные сладкие каши в ассортименте (рисовая с изюмом, пшённая с тыквой, овсяная с яблоком и многозлаковая с орехами); супчик с сухариками и мазиком в ассортименте (борщ, рассольник, гороховый, куриный с вермишелью); макароны и картошка с овощами; ну и конечно чайно-кофейный набор с домашним медовым пряником. Понятно, что ни насушить, ни расфасовать все это одному человеку просто не под силу.

Сначала свои услуги в фасовке предложили учащиеся Кунгурского центра образования. И первые несколько расфасовок сделали на базе их общежития. Но вскоре Татьяна поняла, что это очень хлопотно – собрать и привезти высушенные продукты, там где-то разместиться, затем коробки с расфасованными пайками и те ингредиенты, что не успели, расфасовать, собирать и везти обратно.

Выход подсказали кунгуряки Андрей и Галина Плотниковы, которые уже два года занимаются организацией плетения масксетей на территории нескольких близлежащих районов, сбором одежды и отопительных печей, отправкой всей собранной помощи нашим бойцам. Одна из групп «сетевиков», как они называют тех, кто плетет сети, располагается на территории Кунгурского Иоанно-Предтеченского женского монастыря. Тут нашлись свободные подходящие помещения и для Татьяны. По согласованию с и.о. игумении монастыря она с удовольствием переехала сюда.

- Мне выделили три комнаты – две для расфасовки, одна (без отопления) для хранения продуктов, - показывает Татьяна свои владения. – Учащиеся КЦО во главе с педагогом Анастасией Ценглер, продолжают помогать с расфасовкой – уже приезжают сюда на полтора-два часа работы. Многим из них это очень нравится, а некоторые даже заявили, что хотели бы связать свою будущую профессию с медициной или фармацевтикой.

Появилось у Татьяны много и других помощников – кто-то чистит и отваривает овощи перед сушкой, кто-то фасует по zip-пакетам чаи, добавляя лечебные травы, кто-то сушит на дому сухарики и привозит сюда. А Мария Пирожникова из Семсовхоза, мать троих детей, находящаяся в отпуске по уходу за младшим, научилась выпекать медовые пряники, у которых срок годности до 6 месяцев.

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ. Татьяна по-прежнему не забывает в каждый пакетик уложить список входящих ингредиентов, способ приготовления, слова «С любовью и приветом из Кунгура!» и со своим QR-кодом. Не для того, чтобы хвалили и благодарили, а чтобы подсказывали, что ещё можно для них сделать, как улучшить то или иное блюдо. Хотя и без того улучшения происходят от доставки к доставке. Месяца два назад начали делать черные сухарики с чесноком.

- У меня муж и зять очень их любят, - делится Татьяна. – Пришлись по вкусу полезные домашние продукты и другим бойцам. Наступило время простуд – сушим лимон, добавляем в набор пакетик с медом. Пригодилось моё прежнее занятие и для изготовления леденцов на травах.

Как обычно дома женщины готовят для своей семьи с любовью, так в приготовление сухих пайков Татьяна вкладывает всю душу. Единственное, о чём она сокрушается, так о том, что мало может приготовить одна, и очень надеется обрести еще новых и новых помощников.

А КАК ЖЕ ПАЙКИ МИНИСТЕРСТВА ОБОРОНЫ? - спросят некоторые. Наверное они есть, раз должны быть. Но никакие пайки не заменят гостинцы из дома, из своего города.

Сомнения в том, что борщи и каши от Татьяны Танковой попадают в руки наших земляков или их боевых товарищей нет. Потому что доставляют их в зону СВО те, кто возвращаются из отпуска. И они всегда рады доставить привет с родины.

Татьяна ежедневно выходит в соцсеть в первую очередь, чтобы поблагодарить всех тех, кто помогает чем может. И постоянно призывает: «Не стесняйтесь помогать! АРМИЯ ДОБРА РАСТЁТ, ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!

 P. S.: В преддверии Новогодних праздников и Рождества Татьяна просит напоминает кунгурякам, чтобы писали своим землякам поздравительные письма и открытки. Она с удовольствием уложит их в свои продуктовые коробки.

Марина ШАМУРИНА

Фото автора и со странички Татьяны ТАНКОВОЙ Татьяна Танкова