Рост производства масложировой продукции в 2026 году

 Российский рынок масличных культур демонстрирует устойчивый рост и формирует долгосрочный потенциал развития. В 2026 году совокупный валовой сбор подсолнечника, сои, рапса и масличного льна в России может достичь порядка 34 млн тонн.

Дополнительным фактором развития отрасли станет ввод новых перерабатывающих мощностей совокупным объёмом до 1,5 млн тонн.

Впервые в истории совокупный валовой сбор масличных культур превысил 33 млн тонн, включая масличный лён, который практически полностью ориентирован на экспорт. Развитие масложировой отрасли поддерживается высоким экспортным спросом, расширением переработки и ростом технологичности производства. По предварительным оценкам, уровень самообеспеченности России по ключевым масличным культурам значительно превышает внутренние потребности: подсолнечник (в пересчёте на масло) – 278%, соевые бобы – 122%, рапс – 136%, масличный лён – культура с преимущественно экспортной ориентацией. Это подтверждает статус России как одного из центров глобального производства растительных масел и масличных культур.

Региональная карта: концентрация эффективности и диверсификация

Рост валового сбора сои и рапса в 2025 году в большинстве регионов был обеспечен за счёт интенсификации производства и роста урожайности, а не только расширения посевных площадей. По подсолнечнику лидирующие позиции заняли Саратовская и Оренбургская области, которые суммарно собрали 4,1 млн тонн, превысив объёмы четырёх макрорегионов – СФО, СКФО, УФО и ДФО – вместе взятых, на которые пришлось 2,6 млн тонн.

Анализ ТОП-10 регионов по валовому сбору показывает формирование «многофункциональных» центров масличного производства. Алтайский край собрал 2,1 млн тонн и занял первое место по рапсу, третье – по сое и подсолнечнику. Воронежская область с объёмом 1,6 млн тонн вошла в число лидеров по сое и подсолнечнику. Тамбовская область с результатом 1,4 млн тонн показала высокие позиции по сое и подсолнечнику.

При этом высокая эффективность возможна и при специализации на одной культуре: пример Саратовской области подтверждает, что и диверсификация, и монокультурная модель могут быть экономически успешными. Итоговый выбор будет определяться экономикой производства и рыночной конъюнктурой.

Ключевые культуры: итоги 2025 года

Подсолнечник: опора рынка и рост глубокой переработки

Посевные площади подсолнечника в 2025 году составили 11,1 млн га, что на 12,8% выше уровня прошлого года, валовой сбор достиг 17 млн тонн, урожайность составила 16,6 ц/га. Подсолнечник остаётся базовой культурой с устойчивым доходным потенциалом и ключевым элементом севооборота.

На фоне умеренного сокращения мирового предложения Россия сохраняет объёмы производства и усиливает конкурентные позиции на экспортных рынках. По оценкам экспертов, в сезоне 2025/26 производство подсолнечного масла в России может превысить 8 млн тонн, а общий выпуск растительных масел – достичь 10,8 млн тонн.

В 2026 году валовой сбор подсолнечника в России прогнозируется на уровне около 17 млн тонн, при этом основным источником роста станет увеличение глубины переработки.

Соя: качественный рывок и формирование системного рынка

Посевные площади сои в 2025 году достигли 4,8 млн га, увеличившись на 9,9%, валовой сбор составил 9,0 млн тонн, что на 26,9% выше уровня 2024 года, урожайность выросла до 20,2 ц/га, показав прирост более чем на 20%.

Соя перестала быть нишевой культурой и стала системным элементом кормовой и масложировой безопасности страны. Рост урожайности отражает эффект применения современных агротехнологий, качественного семенного материала и управляемой интенсификации.

В 2026 году производство сои в России может составить порядка 9 млн тонн, а дальнейшее развитие сегмента будет связано прежде всего с расширением перерабатывающих мощностей.

Рапс: устойчивый рост и расширение экспортных возможностей

Посевные площади рапса в 2025 году составили 3,0 млн га, что на 8,2% выше уровня прошлого года, валовой сбор достиг 5,6 млн тонн, увеличившись на 19,6%, урожайность выросла до 19,3 ц/га. Рапс демонстрирует устойчивую позитивную динамику и формирует достаточный объём предложения для стабильной работы переработчиков и расширения экспортных поставок.

В 2026 году валовой сбор рапса прогнозируется на уровне около 5,6 млн тонн, что обеспечивает устойчивую сырьевую базу для экспорта и глубокой переработки.

Стратегический итог

«2025 год показал, что рынок масличных культур России перешёл от фазы количественного роста к этапу структурного и технологического укрепления. Повышение урожайности, развитие переработки и ввод новых мощностей формируют долгосрочный тренд развития отрасли. Для сельхозпроизводителей и переработчиков это означает, что текущие рыночные условия – не разовый эффект удачного сезона, а устойчивая основа для модернизации, инвестиций и расширения экспортного присутствия. При этом мы подчёркиваем необходимость соблюдения севооборота для сохранения плодородия почв», – прокомментировал замруководителя Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка Олег Князьков..